菲盡心食

聽聞豐盛號早餐店很久啦！但是因為這家都要排隊，讓我沒什麼動力

吃東西還要排隊等真是太折磨人了

不過難得有天早上五點就起床了，想想很早去又是平常日應該不會太多人吧！

上網估狗，店家的臉書說明平常日人潮「稍微」少一點

做好可能要等個半小時到一小時的心理準備，於是就往豐盛號出發啦！

我到豐盛號時時間約莫是早上6：40左右

此時就有排隊人潮了

大多都是學生較多，學生才需要早起，但也看見不少上班族哦！

由於早上時段，要應付這麼多趕時間的客人，店家想了許多聰明簡單的方法，讓客人可以快速取得餐點

首先在排隊時先看到的，就是這個螢幕，讓排隊的人可以清楚知道，大概還要等候的時間是多久

（是點餐後的等待時間哦！沒有加上排隊的時間，但店家動作很快，我排了約5－7分鐘就結帳完畢）

由於外帶的客人佔大多數，為了鄰居出入方便及工作人員作業，螢幕上也提示，排隊及點餐後需在何處等候

當一開始進入排隊的行列後，有人員會給一張菜單讓客人先點餐，節省考慮時間

點完後進入店家，會有人員先幫客人結帳，外帶在店外面等候，內用則會先請客人候位

目測了一下內用頂多10個座位，還是外帶吃比較舒服一點

店家標榜所有可以自己製作的食材就自己做，不假他人之手

吐司是老闆老家自營，也是屏東知名的糕點店家「鼎豐號」的鮮奶吐司

茶葉來源是老字號「林華泰茶行」，鮮乳則選用「高大鮮乳」，農產品等其他食材多是和小農合作

看到這些食材還滿安心的，年紀漸長漸漸很不愛吃添加物很多的食品  

市面上大部份的早餐都是如此，很容易就覺得油膩也沒有滋味

觀察了一下製餐環境，廚房是開放式，也很乾淨，人手很多，招牌的紅茶牛奶都會先裝好，加快服務速度

結完帳由人員叫號，三明治是現做，結帳後不過也大概只等了3-5分鐘左右，約6：55就拿到餐了。

這次點的是 紅茶牛奶X2／豐盛三明治／辣肉蛋起士吐司

先來看看辣肉蛋起士吐司（$58）

打開來看看，豐盛號的肉給的有誠意，佔滿吐司的2/3

肉、蛋、起士在這三明治內都很有存在感

看起來材料沒有和其他早餐店有什麼不一樣，但是肉的調理的不錯，口感及味道都很好，不會太鹹也香

蛋有厚度，煎的很嫩，加上溶化的起士，配上傳統辣豆瓣醬

微微的辣味，是小時候吃過的古早味，和其他食材一口咬下，非常滿足，好吃！

接著是招牌的豐盛三明治（$80），一份會分成兩盒哦！真的要2個人吃了！

沒看到他們是不是真的用炭火烤，因為我在南部真的有看過店家放在小炭爐上面烤，吐司很容易就上色啦

不過這個烤痕也很漂亮，在家用平底鍋也可以有這種效果哦！真的比用烤吐司機烤好吃很多

夾料都不是太花俏的東西，但滿滿的餡料真的很引人食慾

咬起來當然是非常爽快啦！不過口味比想像中清爽很多

肉和蔬菜及馬鈴薯泥比例很剛好，而且蔬菜也甜，營養均衡，份量又大，不愧是招牌

賣這個價錢我個人覺得很便宜！

值得一提的是，這2個三明治，吐司本身烤得很不錯，就算食材有點溼，

但吐司並沒有因此而口感變爛，還吃得到吐司的口感及甜味，很加分

牧場紅茶牛奶（$55）大概是360 CC 

不是奶茶，是紅茶牛奶無誤！喝的出來牛奶的成份比較多

紅茶的味道也滿香的，中和了牛奶會比較濃郁的感覺，應該是獨家調配的紅茶哦！

整體的味道很清甜不膩，沒有其他人工添加物，還不錯

也是很好喝的紅茶牛奶，但我個人覺得有點小貴。

整體而言，豐盛號的早餐真的很不錯，料好實在，價格合理

鹹三明治CP值有高，但甜的吐司雖然我沒吃過，但是看一下內容物

覺得若有心去挑一下材料，應該自己做也是可以的

而就服務面來說，我認為豐盛號很清楚自己的定位，因為大部份的客人都是外帶

改裝後，減少了許多內用座位，讓廚房人員的工作空間佔大部份，工作人員也夠多

流程清楚簡單，加快了服務的速度，雖然服務並不讓人有什麼太多的印象

不過在尖峰的早餐時間，已經滿足大部份客人的需求

食安問題層出不窮的現在，像豐盛號這樣的商家

不大量生產，售完為止

願意挑選好食材，堅持新鮮現點現做，讓光臨的客人都有心滿意足的早晨

這樣的心意，真的是實屬難得啊！

【豐盛號】

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地址：台北市士林區中正路223巷4號1樓

（捷運士林站1號出口，直走看到屈臣式右轉後右側往下數第二條巷子再右轉）

電話：（02）2880-1388

營業時間：週一至週六（am06:30-am11:30） 最後點餐11:20

週日公休